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用纯玉米面做的 菜团子 做法

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发表于 2014-3-1 10:20:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
不用白面软糯香甜,用纯玉米面做的 菜团子
凉吃也松软,素馅也喷香的菜团子做法,




1.需要准备的有细玉米面,和中粗玉米面两种搭配,按照1:1的比例。 细玉米面容易粘合,中粗玉米面可以蒸
出口感来,

2.干酵母2克,小苏打1克,这样就可以让玉米面松软了。然后我们再加入少许葱油。

葱油做法是葱姜大料自己炼制的。

3.加入少许葱油。可以让玉米面特别的润口有弹性,一斤面4两温水,可以加快醒发时间。醒发20分钟。

4.烫一下小白菜,然后切成小段,加入炒好5成熟的鸡蛋,和小白菜一起搅拌。

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